安心下ごしらえ講座 NO2

本日は肉、魚〜
　
お肉
　ホルモン剤、抗生剤、さまざまな薬剤が飼料に添加されています。
　脂身に薬剤が残留しやすい。
　
★鶏肉　脂身や皮はなるべく取り除き、炒めて出た脂もすてましょう。
★厚切り肉なら脂身をカット、それができない場合はサッと湯がく
　だけでも効果あり。
★ひき肉　ノンオイルで炒めて、脂をキッチンペーパーにしみこませ　　て取り除く。
（思った以上に脂多いです”）

お魚
　鮮度を保つ為に薬剤使用あり
　流水や酢水で洗って除去するひと手間を！
　汚染物質がたまりやすい内臓は取り除く！




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