1月7日は、春の七草

お正月の濃い料理とお酒などで疲れた胃腸を休めるために、1月7日におかゆに春の七草（いわゆる日本のハーブ）を入れて、食べる風習があります。

春の七草とは、せり、なずな、こぎょう（ははこぐさ）、はこべら（はこべ）、ほとけのざ（こおにたびらこ）、すずな（かぶ）すずしろ（だいこん）の七つの葉っぱのことです。最近では、七草を一パックにしてスーパーなどで売っているので、簡単に手に入れることができますね。

作り方は、七草を少しだけゆでた後、1〜2ｃｍくらいの食べやすい大きさに切って、おかゆに入れて少し煮込んだら出来上がりです。お好みで、塩や醤油で味付けてください。

今日作ったものは、葉っぱに、小さな大根とかぶ付きだったので、薄く切って塩でもんでミニ浅漬けも作ってみました。

今日は、ちょうど家に家族や友人がたくさん集まったので、みんなで七草粥を食べました。

やはり節約の基本は、家族がみんな健康であることですので、七草粥で正月の疲れが少しはリセットできればいいですね。

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