野菜の保存方法の基本

基本的に野菜は生えていた時の状態で
保存するのが基本です。

大根、ごぼう、ねぎ、白菜などは湿った新聞にくるん立てて保存。

又（特に葉のもの）
野菜の保存には、乾燥させないことが大切です。ビニール袋やラップで包みましょう！！

使いかけが出ることが多い大根、かぼちゃなどは、切り口をラップで
ふさいでおきます。

大根やかぶの葉は、付いたままにしておくと、根の水分をどんどん吸い上げて、乾燥しやすくなってしまいます。葉を使う場合も、切り落として、別々に保存しましょう。



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