肉の冷凍方法

冷凍方法

買ってきた肉を冷凍する場時は、二つのポイントを守りましょう！

★出来るだけ空気に触れさせない
★すぐに冷凍すること

市販のトレイから出して、小分けにしてラップや、冷凍用の保存袋(しっかり空気を抜いてください）に入れて保存してください。

金属製トレイにのせるとすばやく冷凍することができます。

ラップだけだと、においがうつり、霜がつきやすいこともあるようです。下味をつけたり、焼いてから冷凍すると味良く保存できる。