お弁当の傷み防止策

お弁当の傷み防止にはやっぱり梅干が効果的です。
飯の真ん中にポツンと置くより、
ほぐしてご飯にまぜ込むほうが効果的です。
梅干エキスが触れた部分に効果ありです。
梅干以外にもわさび、ショウガ、レモン、酢、等をおかずの味付けに
ちょっとを加えるだけで、傷みにくいお弁当になります。
カレー粉なんかも利用して、カレー味のおかずもおすすめ。

その他のpoint
お弁当のおかずは冷めてからつめる
余分な汁気を切る
お弁当のおかずは、必ず火を通す
おかずはしっかり仕切る

今からの季節、注意していきましょう。
ちなみに食品に付着している細菌は
75℃（病原性大腸菌O-157の場合はl分間以上）
の加熱で死滅します。 　




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