じゃがいもモ冷凍保存

じゃがいもって長く置いておくと、
芽が出てきたり（特に夏場って芽が出やすい）、
しなびたりしてしまいます。

もちろんそのまま冷凍っていうのは不向きです。

そこで、
じゃが芋は茹でるか電子レンジで加熱→
熱いうちに潰し、塩少々
冷めたら平らにし、ラップで包み冷凍
自然解凍してポテトサラダやコロッケ等に
利用できます。

もっと簡単な方法もご紹介！
一口大に切り、かためにゆで、
片栗粉をまぶし冷凍庫へ
→凍ったまま低めの油で揚げればOK
お好みで塩こしょう等など
お弁当の一品、おつまみ等など




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