お弁当の傷み防止にはやっぱり梅干が効果的です。
飯の真ん中にポツンと置くより、
ほぐしてご飯にまぜ込むほうが効果的です。
梅干エキスが触れた部分に効果ありです。
梅干以外にもわさび、ショウガ、レモン、酢、等をおかずの味付けに
ちょっとを加えるだけで、傷みにくいお弁当になります。
カレー粉なんかも利用して、カレー味のおかずもおすすめ。
その他のpoint
お弁当のおかずは冷めてからつめる
余分な汁気を切る
お弁当のおかずは、必ず火を通す
おかずはしっかり仕切る
今からの季節、注意していきましょう。
ちなみに食品に付着している細菌は
75℃（病原性大腸菌O-157の場合はl分間以上）
の加熱で死滅します。
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飯の真ん中にポツンと置くより、
ほぐしてご飯にまぜ込むほうが効果的です。
梅干エキスが触れた部分に効果ありです。
梅干以外にもわさび、ショウガ、レモン、酢、等をおかずの味付けに
ちょっとを加えるだけで、傷みにくいお弁当になります。
カレー粉なんかも利用して、カレー味のおかずもおすすめ。
その他のpoint
お弁当のおかずは冷めてからつめる余分な汁気を切るお弁当のおかずは、必ず火を通すおかずはしっかり仕切る 今からの季節、注意していきましょう。
ちなみに食品に付着している細菌は
75℃（病原性大腸菌O-157の場合はl分間以上）
の加熱で死滅します。
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お正月の濃い料理とお酒などで疲れた胃腸を休めるために、1月7日におかゆに春の七草（いわゆる日本のハーブ）を入れて、食べる風習があります。
春の七草とは、せり、なずな、こぎょう（ははこぐさ）、はこべら（はこべ）、ほとけのざ（こおにたびらこ）、すずな（かぶ）すずしろ（だいこん）の七つの葉っぱのことです。最近では、七草を一パックにしてスーパーなどで売っているので、簡単に手に入れることができますね。
作り方は、七草を少しだけゆでた後、1〜2ｃｍくらいの食べやすい大きさに切って、おかゆに入れて少し煮込んだら出来上がりです。お好みで、塩や醤油で味付けてください。
今日作ったものは、葉っぱに、小さな大根とかぶ付きだったので、薄く切って塩でもんでミニ浅漬けも作ってみました。
今日は、ちょうど家に家族や友人がたくさん集まったので、みんなで七草粥を食べました。
やはり節約の基本は、家族がみんな健康であることですので、七草粥で正月の疲れが少しはリセットできればいいですね。
人気blogランキングいつもありがとうございます
春の七草とは、せり、なずな、こぎょう（ははこぐさ）、はこべら（はこべ）、ほとけのざ（こおにたびらこ）、すずな（かぶ）すずしろ（だいこん）の七つの葉っぱのことです。最近では、七草を一パックにしてスーパーなどで売っているので、簡単に手に入れることができますね。
作り方は、七草を少しだけゆでた後、1〜2ｃｍくらいの食べやすい大きさに切って、おかゆに入れて少し煮込んだら出来上がりです。お好みで、塩や醤油で味付けてください。
今日作ったものは、葉っぱに、小さな大根とかぶ付きだったので、薄く切って塩でもんでミニ浅漬けも作ってみました。
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